|
Suroviny: 4 větší rajčata; 2 čerstvé papriky; (obojí lze nahradit konzervou LEČA - bez cibule!!! Jen rajská šťáva s paprikou); 6 stroužků česneku; 20 dkg šunkový (svačinový) salám; 2 polévkové lžíce máslo (nebo Rama) ; lžička mletého zázvoru; větší špetka Provensálské koření ( může byt nahrazeno směsí: Oregano, Bazalka, Saturejka ); sůl; špetka silně pálivé papriky, 4 polévkové lžíce sladké smetany (šlehačka); (podle chuti špetka glutasolu ).
Příloha: 1/2 - 1 balíček špagety (podle chuti), 15 dkg strouhaný tvrdý sýr - stačí Cihla - na posypání.
Postup přípravy :
Předem si do mističek nakrájíme na drobné kostičky rajčata, na nudličky pokrájíme papriky, se solí utřeme stroužky česneku , salám pokrájíme na drobné kostičky. V rendlíku rozpálíme máslo, přidáme mletý zázvor (lehce jej upražíme), přidáme utřený česnek, koření , lehce (krátce na otočení vařečkou) osmahneme, přidáme pokrájený salám, silně pálivou papriku, promícháme, na konec přidáme papriku a rajčata. Vše pod pokličkou dusíme do měkka . Nakonec za stálého míchání přidáme sladkou smetanu a necháme krátce prohřát. Podle chuti můžeme dokořenit glutasolem.
Špagety uvařené podle návodu na obalu dáme na talíře, polijeme „ omáčkou " a navrch posypeme dle chuti strouhaným sýrem.
Nyní Vám přeji již jen Dobrou chuť !
|
|
