Plátky krkovice omyjeme, osušíme, z obou stran posolíme, popepříme, poprášíme kari kořením, naklepeme a obalíme v hladké mouce.
V kastrolu rozpálíme sádlo s olivovým olejem, přidáme kmín a mletý zázvor, vložíme připravené plátky krkovice a po obou stranách orestujeme po dobu asi asi 5 minut. Orestované krkovice vyndáme na talíř, do kastrolu přidáme na drobno nakrájenou cibuli, chvíli restujeme, až cibule zežloutne. Vmícháme hladkou mouku,zalijeme asi 1/2 l vaříví vodou, promícháme, přidáme ostatní koření orestované maso, kostku zeleninového vývaru, a za občasného promíchání dusíme pod poklicí asi 60 minut, až je maso dokonale měkké.