|
|
|
|
|
|
Použité suroviny:
1.) 400g Libovější vepřový bůček,
Rostlinný olej podle potřeby.
1 lžička soli,
1 hrst majoránky.
2.) 1/2 menší hlábka bílého zelí,
2 ks větší cibule,
4 stroužky česneku,
2 ks bílá paprika,
2 kostka zeleninový vývar,
1 kostka hovězí bujón,
1 lžička mletý zázvor,
1 lžička kurkuma,
1/2 lžičky černý pepř mletý,
3 lžíce hladká mouka na zahuštění.
Postup:
1.)
Jeden den předem maso pokrájíme na kostky, v misce promícháme s majoránkou, solí a olejem. Urovnáme tak, aby všechno maso bylo ponořené v oleji. Přikryté uložíme do chladničky.
2.)
Druhý den slejeme trochu oleje z marinády do kastrolu, rozpálíme a přidáme mletý zázvor, kurkumu, po chvilce přidáme maso se zbytkem marinády, promícháme a pod poklicí dusímeasi 5 minut. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli, bílou papriku,a za občasného promíchání pod poklicí dusíme dalších 10 minut. Mezi tím na jemno nakrájíme hlávkové zelí, které vmícháme k masu, zároveň přidáme hladkou mouku a dobře promícháme. Dolijeme vodu, přidáme kostky zeleninového a hovězího vývaru, česnek a za občasného míchání dusíme pod poklicí dokud maso nezměkne. Odstavíme, podle chuti ještě přidáme majoránku, případně dosolíme a můžeme podávat.
Jako příloha je vhodný brambor, nebo kynutý knedlík.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
